Tuesday, June 5, 2012

Brewery - The One and Only

Brewery - The One and Only

Location: Istiglaliyyat 27
Date: 10.05.2012
Time: 19:51
Price Range: 3 – 30 AZN


Brewery's location is on Istiglaliyyet str. 27. Very close to the city center, and just across the Ichery Sheher metro station. Even though Brewery's history in Baku is not a new one,
not many people in Baku know about this place. But it must also be noted that Brewery has its own loyal customers. People who know here, come here... Like many places in Baku, Brewery is also placed in the basement of a 19th century building. However the word basement should not mislead you - because from outside Brewery may not be distinguished from any other place - but step inside... and you will understand...

A design made of woods and bricks - brown color and its all various forms are used in order to design this place. The furniture are from wood as well. There are two parts of the place, the place which is closer to the bar for mainly 4 people - in the second part there are places for 4 or more...

But the design is not the reason why this place has loyal customers at all. It is the content of this place. Brewery is the only place in Azerbaijan to offer beer which they own produce. Within this process you can consider yourself in old towns of Germany, Austria, Switzerland, France where you can observe the stages. The glass system is based within the place - so you can see the beer flowing within the system. Basically you can ask the waiter to bring you the beer which you show him from the system.

One more thing about the Brewery is that during the evening live music is played in the piano. An old piano in a old style place really fits the scene. Mainly in the old days and in very few places these days bars which offer live music have pianos. It is considerably better if the accord of the piano is not right. It gives an input of different feelings into the music. In Brewery the accord is right.The music of course is from different parts of the world. While we were there Frank Sinatra's Stranger In The Night was played. Even though we did not know the lyrics of the song we have enjoyed it. And when it was the chorus we were like real heroes. The real fans of Frank Sinatra. At least for that time...

So we were in Brewery to try the special. It must be noted that the ingredients needed for the preparation are brought from overseas (Germany, United Arab Emirates). The beer is in German lagern style.

The order was dark lager. Cold and totally full jars were brought in a short notice. Probably because we did not show the waiter from which part of the system it was preferred. The preferred temperature for dark lager is about 9 to 15 Celsius. The beer had become as expected. Quality with all the positive stereotypes for a beer. One suggestion for you people; do not put ice in the beer or do not use straw for drinking the beer. That is not the tradition.

The waiters which are few but helpful and caring are always around. The toilets are clean, the place is neat and tidy. The price is cheap.

If you would like to drink on spot made quality beer rather than factory production - Brewery is the only place...


Price: 3 AZN

Ratings:

Place/Atmosphere: 9.0
Product: 9.5
Service: 10.0
Cost/Worth: 10.0
Overall: 9.5





Brewery – Yeganə və Əvəzolunmaz

Ünvan: İstiqlaliyyət 27
Tarix: 10.05.2012
Vaxt: 19:51
Qiymət Aralığı: 3-30 AZN


Brewery İstiqlaliyyət küçəsi 27 ünvanında yerləşir. Şəhər mərkəzinə çox yaxın və İçərişəhər metro stansiyası ilə üzbəüz. Brewery-nin tarixi çox qədimlərə söykənməsə də Bakıda kifayət qədər çox müştərisi var. Buranı tanıyanlar bura həmişə gəlirlər. Bakıdakı əksər məkanlar kimi Brewery də zirzəmidə yerləşir (19-cu əsrdən qalma binanın zirzəmisində). Zirzəmi sözü sizi qətiyyən çaşdırmasın. Belə ki, çöldən Brewery-nin zirzəmidə olduğu anlaşılmır. Yalnız pilləkanların aşağı düşdüyünü görə bilirsiz.

Məkanın dizaynında taxtadan və kərpiclərdən, qəhvəyi rəngin müxtəlif çalarlarından geniş istifadə olunub. Mebel dəsti də taxtadandır. Məkan iki hissədən ibarətdir: bara yaxın olan və əsasən 4 nəfərlik yerləri olan masalardan ibarət olan hissədən və restoranı xatırladan 4 və daha artıq nəfərlik yeri olan yer.

Dizayn göz oxşasa da bu daimi müştərilərinin olmasına səbəb deyil. Əsas səbəb məkanın təklif etdiyidir. Brewery Azərbaycanda yeganə məkandır ki, özləri hazırladıqları pivəni təklif edirlər. Pivənin hazırlanması prosesi ərzində siz özünüzü Almaniyada, Avstriyada, İsveçrədə, Fransadakı kimi hiss edə bilərsiz. Çünki proses gözünüzün qarşısında baş verir. Pivənin hazırlanması məkanın içində baş verir. Böyük sistern məkana daxil olanda sol tərəfdədir və siz sözün əsl mənasında “gözünüzün qarşısında” hazırlanan pivəni sifariş edə bilərsiz.

Brewery-ni fərqli edən xüsusiyyətlərdən biri də odur ki, axşamlar burda pianoda canlı musiqi ifa olunur. Köhnə piano qədimlik hissi yaşadan məkana çox uğurla uyur. İndi canlı piano ifası olan çox az məkan var. Hətta yaxşı olardı ki, pianonun akkordu düzgün olmasın. Bu fərqli bir hiss yarada bilər. Burda isə akkordlar düzgündür. Musiqi isə təbii ki, dünyanın fərqli yerlərindəndir. Biz orda olanda F.Sinatranın Stranger In The Night mahnısı ifa olunurdu. Mahnının sözlərini bilməsək də mahnıdan zövq aldıq. Ancaq nəqarət hissəsini bildiyimizə görə o an gələndə özümüzü qəhrəman kimi hiss edirdik – Sinatranın əsl fanatları kimi. Ən azı o anlıq.

Brewery-də onlara məxsus pivənin dadına baxmaq üçün getmişdik. Qeyd edək ki, pivənin hazırlanması üçün ingredientlər xaricdən (Almaniya və Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri) gətirilir. Pivə isə Alman stilindədir.

Biz tünd pivə sifariş etdik. Qısa zamanda soyuq və tam dolu bakallar gətirildi. Gərək barmaq qoyub göstərərdik ki, pivəni sisternin hansı hissəsindən istəyirik. Tünd pivə üçün ən uyğun temperature müsbət 9 və 15 dərəcə Selsium arasındadır. Pivə də gözlənilən dərəcədə gətirildi.Yeyib-İçən Oğlanlar sizə bir məsləhət də verəcək : Nə badə pivənin içinə buz atasız və ən əsası pivəni heç vaxt trubuçkadan içməyin. Olmaz!

Ofisiantların sayı az olsa da onlar həmişə sizə yardımçı olmağa hazırdılar və onları tapmaq asanddır. Tualetlər təmizdir. Məkan təmiz və səliqəlidir. Qiymət isə çox ucuzdur.

Fabrikdə deyil məkanın özündə hazırlanan pivəni dadmaq istəyirsizsə, Brewery yeganə seçiminizdir.

Qiymət: 3 AZN

Qiymətləndirmə:

Məkan/Atmosfer: 9.0
Məhsul: 9.5
Xidmət: 10.0
Qiymət/Dəyər: 10.0
Toplam: 9.5


No comments:

Post a Comment